Рулетики из куриной грудки с черносливом
Получилось не плохо, правда в духовке готовила больше 10 минут. Сформировала грудинку по-другому, просто завернула рулетиком и закрепила зубочистками.
???????????
- грудка от одной курицы,
- чернослив - 10-15шт,
- майонез
- чеснок
- петрушка
??????????
Подготовить куриную грудку, разделить грудку на 2 больших и два малых филе, отбить филе, положив в полиэтиленовый пакет.
На краешек отбитого филе положить начинку, закрыть ее малым филе, накрыть со всех сторон большим филе, чтобы не было дырок, и сформировать котлету.
Приготовить панировку. В отдельную мисочку разбить яйцо, посолить его и хорошо размешать (можно добавить к яйцу молоко и взбить как для омлета). В отдельную тарелочку насыпаем муку. И в другую тарелку насыпаем панировочные сухари. Котлету обмакиваем сначала в яйце, затем в муке, затем снова в яйце и в панировочных сухарях. Обжариваем котлеты на хорошо разогретом растительном масле с двух сторон до румяности и доводим ~10мин до готовности в духовке.
Начинка. Чернослив залить кипятком и оставить распариваться на 10мин. Затем мелко порезать, добавить толченые грецкие орехи, мелко порезанную петрушку, немного майонеза и хорошо перемешать начинку.
Source: http://gotovim-doma.ru/view.php?r=144-recept-Ruletiki-iz-kurinoi-grudki-s-chernoslivom
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
